A Gy en Haute-Saône, un magasin propose ce régime alimentaire. Après le bio, le paléo est-il un phénomène de mode, de santé ? Ou un nouveau mode de consommation en circuit court ?
L'alimentation paléo, vous connaissez ? A Gy une boutique Synergy Paléo privilégie ce régime qui fait référence au mode de vie de nos ancêtres, qui a prévalu jusqu'au milieu du siècle dernier. L'alimentation paléo propose de consommer des produits sains, bios, de saison, et locaux. Car depuis 65 ans, l'agroalimentaire a tourné le dos aux fondements de notre alimentation traditionnelle pour privilégier le tout préparé, le pré-cuisiné et autres réalisations industrielles. Avec les dérives que nous connaissons aujourd'hui et qui se traduisent par des atteintes à la santé.
