La cuisine japonaise est-elle compatible avec le chocolat ? Réponse à Vesoul, en Haute-Saône. Un champion du monde des chocolatiers reçoit des stagiaires japonais, futurs pâtissiers.
Ils sont peut-être les talents montants au pays du soleil levant. Ils sont 14 apprentis pâtissiers, venus du Japon. Leur maître de stage est au zénith, au pays du chocolat. Au zénith, mais sans la chaleur du soleil quand même, ce ne serait pas bon pour le chocolat...
Mickael Azouz a été le champion du monde des chocolatiers en 1989. A Vesoul, il est une célébrité. Et au Japon aussi, à en juger par la présence de ces stagiaires. Alors, la cuisine japonaise est-elle compatible avec le chocolat ?
Reportage : Maxime Villirillo et Philippe Arbez. Montage : Eric Debief.
