La cueillette des cornichons a commencé en cette fin juillet pour les deux seuls producteurs de France.
video titleYonne : la récolte des cornichons a débuté
La cueillette des cornichons a débuté en cette fin juillet. Il ne reste que 2 producteurs de cornichons en France, tous les 2 sont dans l'Yonne. Depuis la fermeture de l'usine Amora près d'Auxerre, ces agriculteurs peinent à trouver des débouchés.
Tous deux sont installés dans le département de l'Yonne.
Mais, depuis la fermeture de l'usine Amora, les producteurs peinent à trouver des débouchés. Pour pérenniser cette production, l'un d'eux a décidé de refaire des bocaux en misant sur la qualité "made in France".
A Chemilly-sur-Yonne, Florent Jeannequin a dû s'adapter après que l'entreprise Amora eût décidé d'acheter ses cornichons en Inde.
Il vient de décider d'investir pour produire ses propres bocaux.
Grâce au concours d'un industriel de son village, ses premiers bocaux devraient être commercialisés en septembre 2012; ils seront essentiellement vendus dans les épiceries fines.
