Du whisky en terre jurassienne, c'est possible. A Neuvy-sur-Seille, un distillateur produit une cuvée "Made in Jura" dont la particularité est d'être vieillie dans des fûts de vin jaune... A consommer, bien sur, avec modération.
Il s'appelle "Prohibition" et compte des amateurs bien au delà des frontières jurassiennes, où il est né des mains d'un vigneron de Neuvy-sur-Seille, devenu distillateur il y a 25 ans. Le secret de fabrication de ce whisky local : le vin jaune, dont il partage les fûts...
Reportage de Nicolas El Andaloussi et Hugues Perret. Avec Pascal Tissot,
distillateur.
