Quand un restaurateur monte son foodtruck, souvent il créé son emploi. Notre rubrique mode d'emploi fait le point sur ce concept qui fait fureur outre-Atlantique et outre-Manche mais qui démarre à peine en France.
Pour créer son foodtruck, il faut de l'énergie et de l'envie. Avantage : moins d'investissement au départ pour le restaurateur. Inconvénient : trouver les emplacements. Et pour les clients, il n'y a que des avantages quand on sait choisir son foodtruck : bien manger à petit prix !
Voici deux exemples : l'un à Besançon, La cerise sur le camion et l'autre en milieu rural, la pizzeria itinérante d'Eric Dubrey.
Avec Camille Badet
Foodtrucker,Laurène Chanut,Raphaëlle Pitolet
Mécène,Pierre Roux
Maire de Gendrey et Eric Dubrey
Retaurateur itinérant.Reportage S.Bourgeot, JS Maurice, E.Dubuis.
