Le bureau exécutif du Comité Champagne s'est réuni ce mardi 24 juillet. Les représentants du Syndicat général des vignerons et de l’Union des maisons de Champagne ont fixé les volumes de récolte pour ces vendanges à 10 800 kgs par hectare. Le volume dédié à la réserve pourra être augmenté.
Comme l'année précédente le volume de récolte a été fixé à 10 800 kilos par hectare. L'effort est porté sur les quantités fixées pour reconstituer les réserves. Si le volume était fixé jusqu'à présent à 3100 kilos par hectare, il passe désormais à 4700 kgs par hectare dans la limite d'une réserve totale fixée à 8000 kgs.
Si un vigneron ne dispose plus que de 3300 kgs de réserve, il pourra cette année récolter 10 800 kilos par hectare et compléter entièrement sa réserve. Si un vigneron dispose encore de 4500 kgs de réserve, il pourra la compléter à hauteur de 3500 kgs atteignant ainsi la limite.
Ces deux volumes fixés atteignent le niveau butoir de rendement qui est fixé à 15 500 kgs par hectare par l'appellation champagne.
Un marché stable
Le Comité Champagne a décidé de fixer ce rendement commercialisable en fonction de l'état du marché et des perspectives. "Nous continuons d'exporter plus que nous ne consommons en France. Et cette tendance risque de continuer. Nous restons vigilants vis à vis du Brexit et de la politique américaine, mais nous avons du mal à lire dans les boules de cristal de Theresa May et Donald Trump." a déclaré ce matin en conférence de presse Jean-Marie Barillère, le président de l'Union des Maisons de Champagne.
Une vendange précoce
Cette année encore, et pour la 5e fois en 15 ans, les vendanges pourraient débuter en août. Aux alentours du 25 selon Maxime Toubart, le président du Syndicat général des vignerons. " A la date d'aujourd'hui, on attend une belle quantité et la qualité devrait être au rendez vous. " Les conditions climatiques pluvieuses de cet hiver et les températures élevées de ce printemps ont provoqué une floraison "hâtive" début juin, ce qui entraîne une précocité de la récolte d'une quinzaine de jours.
