C'est une solution pour faire face à la sécheresse qui semble s'installer : le pois chiche. Cette légumineuse cultivée traditionnellement en Turquie et dans le Maghreb s'adapte bien dans les sols du Sud Ouest.
Dans le Gers, le pois chiche commence à se faire une petite place parmi les principales cultures que sont le tournesol et le soja. La production de cette légumineuse présente plusieurs avantages : elle résiste bien au soleil et nécessite peu d'eau. Une coopérative bio située à Montfort dans le Gers gère la production de pois chiche. Qualisol a même créé sa propre marque afin de pouvoir commercialiser ses produits en direct.
Voir le reportage de Pierre Nicolas et Frédéric Desse
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