Le dernier rapport de l'OMS, l'Organisation Mondiale de la Santé, fait jaser dans les chaumières de France et de Franche-Comté : la viande serait cancérogène !
Manger trop de viande rouge et trop de charcuterie pourrait provoquer des cancers, notamment le cancer colorectal. C'est l'OMS qui le dit. En détail,
la viande rouge serait considérée comme « probablement cancérogène pour l'homme ». Celle des produits carnés transformés a été classée comme «cancérogène pour l'homme ».
Avec Philippe Auger, président d'ELVA Eleveurs Acheteurs Associés et Valentine Caput, diététicienne nutritionniste
Reportage : F. Ciccolella, D. Colle et Y. Faivre
