Dijon : le brunch des Halles fait le plein

Les Halles de Dijon accueillent tous les dimanches de l'été un grand brunch, mettant à l'honneur un restaurateur de la région. Découverte de la cuisine du terroir et bonne humeur, les ingrédients sont réunis sous les Halles du marché.

Le brunch des Halles a repris cette année encore à Dijon, pour la troisième année consécutive. La formule est simple : un restaurateur de la région présente ses plats à venir déguster sous les Halles de Dijon sur réservation.

À l'honneur chaque dimanche, un chef différent. Le but est de faire découvrir sa cuisine du terroir au public.

Ce dimanche 29 juillet, le chef étoilé Jérôme Brochot s'est prêté à l'exercice. "C'est une autre façon de travailler, pour un grand volume. Donc c'est nos recettes, qui sont adaptées différemment. Donc on les sert en verrine, explique-t-il. Mais à la base, c'est des recettes qui sont axées sur des plats ou des produits du Morvan et du Charolais."

Le brunch peut accueillir près de 500 convives en trois services. Une façon de découvrir un style et une cuisine dans une ambiance conviviale, à essayer jusqu'au 23 septembre !
 


Le programme 2018

Découvrez la liste complète des chefs qui officient pour le brunch des Halles de Dijon cette année :
  • 3 juin : D'Zenvie / La Chaumière
  • 10 juin : L'Abbaye de la Buissière
  • 17 juin : Les 3 Ducs
  • 24 juin : La P'tite ferme
     
  • 1er juillet : Le rougail
  • 8 juillet : Château Sainte Sabine
  • 15 juillet : Cook'in / Auberge de la Charme
  • 22 juillet : La Closerie
  • 29 juillet : L'impressionniste / Charles Traiteur - Liernais
     
  • 5 août : La Musarde
  • 12 août : Le temps des ducs
  • 19 août : Le Gourmet Traiteur - Les Halles
  • 26 août : Hôtel Mercure / Château de Bourgogne
     
  • 2 septembre : Saveurs concept dijon
  • 9 septembre : Les enfants du Rock
  • 16 septembre : CFA La Noue
  • 23 septembre : Surprise !
Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
choisir une région
France Télévisions utilise votre adresse e-mail pour vous envoyer la newsletter de votre région. Vous pouvez vous désabonner à tout moment via le lien en bas de ces newsletters. Notre politique de confidentialité