Les grands directs de Bourgogne Franche-Comté : le programme de la semaine

L’équipe des Directs de la Matinale et du Grand Direct du 12/13 a préparé son itinéraire pour la semaine. Vous retrouverez François-Marie Lapchine et ses invités, du lundi 17 au vendredi 21 octobre 2016, depuis Fresne-Saint-Mamès, Chalon-sur-Saône, Auxerre, Besançon et Flavigny-sur-Ozerain.

Quatre journalistes des rédactions de France 3 Bourgogne et France 3 Franche-Comté présentent chaque semaine les Grands Directs.

Vous retrouverez François-Marie Lapchine, Florence Cicolella, Amélie Douay ou Franck Menestret en direct dans la Matinale et dans l’édition régionale du 12/13.

Du lundi au vendredi, l’équipe des Grands Directs sillonne la région pour mieux vous informer, vous faire découvrir la Bourgogne Franche-Comté autrement et vous proposer des rencontres insolites.
Avec des thématiques variées, dans des environnements toujours très différents, suivez l’actualité du jour à travers votre télévision régionale.

Au programme de la semaine 42

Lundi 17 octobre à Fresne-Saint-Mamès (70)
BFC Bois Bûche
Avec environ 3,5 millions de stères consommés chaque année en Bourgogne Franche-Comté,  le bois de chauffage est l’énergie la plus utilisée.
Les appareils domestiques de chauffage au bois sont de plus en plus performants et nécessitent un bois sec et calibré pour fonctionner de manière optimale et pour limiter les émissions de particules liées à la combustion.
Pour une meilleure visibilité à l’intention des consommateurs, les professionnels de la filière bois (Aprovalbois en Bourgogne et Adib en Franche-Comté), du ramoneur à l'assureur en passant par le forestier et le transformateur, se sont regroupés autour de la marque  « BFC Bois-Bûche ».
Nous sommes en Haute-Saône dans l’entreprise « la Bûche Fresnoise », producteur de bois de chauffage.
Les invités des Directs du 17 octobre :

• Alexandre Hublard, gérant Entreprise Trans Pros Bois - La Bûche Fresnoise
• Laura Rouvelin, chargée de mission bois énergie - Aprobois

Re(voir) le Grand Direct du 12/13 à Fresne-Saint-Mamès

Mardi 18 octobre à Chalon-sur-Saône (71)
Fermeture Librairie
Samedi 22 octobre prochain, la librairie Rougeot, place de Beaune à Chalon-sur-Saône va fermer boutique après 178 ans d'activité. Six générations s'y sont succédé depuis 1836, alors que la librairie écoulait quantité de craies, d'encre et de catéchisme, sa spécialité à l'époque.
Aujourd'hui, la libraire liquide son stock et évoque son parcours. Avec trop de contrariétés et trop de concurrence, il n'y a personne pour reprendre la suite de ces commerces où l'on pouvait passer du temps pour parler de livres et se laisser conseiller.
Les invités des Directs du 18 octobre :

• Catherine Fèvre-Rougeot, libraire à Chalon-sur-Saône
• Isabelle Jayet, vendeuse
• Isabelle Olliver, cliente

Mercredi 19 octobre à Auxerre (89)
Concours Iron’Cook
Après le premier défi culinaire organisé au niveau régional en 2015,  le CIFA de L’Yonne (Centre Interprofessionnel de Formation en Alternance) renouvelle l'opération cette année avec le trophée « Iron’ Cook », ouvert à tous, professionnels diplômés ou non, âgés de 20 à 30 ans.
Ce mercredi, les jeunes cuisiniers devront concevoir et réaliser pour un jury de 36 couverts, composé de professionnels et de personnalités, un menu complet avec quatre produits imposés.
En amont les candidats avaient déjà proposé une recette autour de chacun de ces produits. Quatre finalistes ont été sélectionnés pour le trophée. Mots phare : créativité et talent.
Les invités des Directs du 19 octobre :

• Anthony Carballo, second de cuisine - chalet du Mont d'Arbois à Megève
• Marcel Fontbonne, directeur CIFA de l'Yonne à Auxerre
• Michel Roth, parrain et chez du jury du défi Iron'Cook
• Romuald Fassenet, directeur technique Iron'Cook

Jeudi 20 octobre à Besançon (25)
Le Jardin Partagé des Orchamps
Parmi ses multiples activités, la MJC Palente de Besançon a lancé dans son quartier, un jardin partagé ouvert à tous. Après les périodes de semailles, de plantations et de récoltes, place maintenant à la préparation du terrain pour l'hiver, le paillage et le repiquage des aux.
Nous ferons un petit bout de jardin ensemble, en compagnie de nouveaux jardiniers de la MJC Palente et des « Jardins de Cocagne », organisme de formation.
Les invités des Directs du 20 octobre :
Isabelle Vialette, animatrice assocaition "Les jardins de cocagne"
Florisse Lepez, coordinatrice sociale MJC Palente
et des jardiniers bien sûr !

Re(voir) le Grand Direct du 12/13 à Besançon

 Vendredi 21 octobre à Flavigny-sur-Ozerain (21) 
La Foire de la Saint-Simon
Autrefois, alors que Flavigny-sur-Ozerain était encore chef-lieu de canton, les habitants de la région échangeaient leur production lors des marchés réguliers.
En octobre, ce marché de la Saint-Simon était le dernier de la saison, donc le plus important,  car il permettait à chacun de faire ses réserves pour l'hiver à venir. Une coutume qui se prolonge.
Cette année, l’association « Flavigny Animation » et la commune de Flavigny-sur-Ozerain, proposent le marché de la Saint-Simon avec le thème : vide-greniers artisanat, gastronomie et produits régionaux.
Nous serons au cœur du restaurant à la ferme « La Grange » qui sert les produits de treize exploitations agricoles. Un espace créé par Madeleine et Marie-Jeanne en  1976,  un lieu phare du marché de la Saint-Simon.
Les invités des Directs du 21 octobre :

• Nadège Couthier, ferme-auberge "La Grange" de Flavigny-sur-Ozerain
• Sarah Brocard, ferme-auberge "La Grange" de Flavigny-sur-Ozerain
• Dominique Bondivena, maire de Flavigny-sur-Ozerain