Après la Saône-et-Loire la semaine dernière, c’est l’Yonne qui débute les vendanges 2017. Dans l'Auxerrois, c'est avec environ 15 jours d’avance qu'on a commencé à cueillir les raisins qui serviront à fabriquer le crémant.
Les premiers coups de sécateur ont été donnés dans l'Yonne lundi 28 août 2017.Malgré le gel et la grêle de ce printemps, la récolte s’annonce bonne.
"Ce sont de beaux raisins, on a de la chance, il fait très beau. J’espère que ça va continuer", déclare Hubert Tabit, viticulteur.
Les vendangeurs travaillent sous un soleil ardent : Météo France annonce une trentaine de degrés à l’ombre pour la journée.
Ces températures caniculaires vont continuer à sévir jusqu’à mercredi ou jeudi, où des orages sont prévus.
