Selon les professionnels, la Lorraine a produit 5000 tonnes de mirabelles en 2023. La saison est jugée très bonne en qualité et en quantité, notamment pour ceux qui transforment le fruit en confitures, comme cette entreprise de Montdidier en Moselle.
Régis Kriegel secoue ses derniers arbres. Il récolte le fruit au sol, avec une belle couleur. L'artisan confiturier transforme notamment ses mirabelles en confiture. La récolte s'annonçait difficile, mais la météo a finalement fait le bonheur des producteurs. Le fruit emblématique de la Lorraine, qui concentre 80% de la production mondiale, est le premier à bénéficier en France d'une indication géographique protégée (IGP) sous l'appellation "Mirabelles de Lorraine", depuis 1995.
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Pour les deux tiers, le fruit est transformé : fragile, il ne se conserve pas bien. Sa récolte précède celle d'un autre fruit populaire en Lorraine, même s'il reste moins prestigieux : la quetsche, dont les origines seraient... alsaciennes !
(avec Tiphaine Niederlaender)
