Le jambon-beurre de Montbéliard est le plus cher de France !

© IP3 PRESS/MAXPPP
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Selon l'indice annuel du cabinet Gira Conseil publié ce jeudi, le jambon-beurre a vu son prix augmenter en 2016. La hausse est plus marquée dans les petites villes et la première place revient à Montbéliard.

Par Jean-Christophe Galeazzi

Le traditionnel jambon-beurre, consommé plus d'un milliard de fois chaque année en France, a vu ses ventes baisser en 2016, face à une concurrence de plus en plus rude.
Pour la deuxième année consécutive, le sandwich préféré des français perd des parts de marché: avec 1,2 milliard d'unités vendues en 2016, il est en baisse de 2,9% par rapport à l'année 2015. Attaqué par les burgers et les Bagels, le jambon-beurre reste, cependant, le sandwich le plus consommé puisqu'il représente 51% des ventes, devant le sandwich mixte et le crudités".

Montbéliard devant Paris et Dijon

Autre enseignement de cette étude : le jambon-beurre monte de plus en plus en gamme comme le font aussi ses principaux concurrents.  Selon l'indice de Gira, le prix moyen du jambon-beurre est lui en hausse de 2,97%, à 2,93 euros. Mais cette augmentation cache de grosses disparités selon les villes et surtout selon le mode de distribution. Le prix augmente plus dans les petites villes (+ 4,6 %) que dans celles de plus de 50 000 habitants (+ 1,4 %). Montbéliard est la ville la plus chère de l'indice jambon-beurre (3,53 €), devant Paris (3,48 €), Dijon (3,24 €), Montpellier et Marseille. Le sandwich le meilleur marché se dégote à Rennes , Lille, Alençon, Tulle ou Cognac.


Alors qu'en pensent les commerçants et les consommateurs de la Cité des Princes ? Regardez notre reportage.

 

Le jambon-beurre de Montbéliard est le plus cher de France !
Reportage de Maxime Meuneveaux et Frédéric Buridant.

 

Par circuit de vente, le célèbre sandwich est plus cher dans les cafés, bars, brasseries, à 3,34 euros (+1,5%), et moins cher dans les supérettes à 2,30 euros (+21,1%), même si ces dernières connaissent  la plus forte augmentation. 

Avec AFP.

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