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Meilleure bûche de Noël, ce pâtissier l'emporte avec une recette au sarrasin et aux noisettesIl a à peine 30 ans. Il a déjà servi la reine d'Angleterre, François Hollande et d'autres palais distingués. Aujourd'hui pâtissier du restaurant gastronomique La Halle aux grains à Paris, Jean-Julien Freydt vient de décrocher la première place au concours des bûches de Noël. Portrait d'un macaron montant.le 10/12/2023 -
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