terroir
-
![C'est le deuxième établissement où le chef Frédéric Bacquié obtient une étoile au guide Michelin.]()
VIDEO. Gastronomie : Le retour d'une étoile pour le chef Frédéric Bacquié à Saint-Cyprienle 28/05/2024 -
![Le welsh, ce plat typique du Nord]()
"On est des bons mangeurs dans la région": le Welsh, ce plat emblématique du Nord, facile à faire avec bière, moutarde, pain et fromagele 24/05/2024 -
![La loge de vigne revisitée par l'artiste Antoine Janot. Cette oeuvre se situera sur la loge de vigne appartenant à la Maison de Champagne Bollinger, situé dans la commune d'Avenay-Val-d'Or.]()
EN IMAGES. Idée sortie en Champagne, le parcours Vign’art fête sa 5ᵉ édition, 19 œuvres d'art contemporain dans le vignoblele 18/05/2024 -
![Arsène Gallien-Guy cultive du cannabis CBD en Côte-d'Or et son entreprise s'est bien développée]()
EN IMAGES. Il cultive du cannabis en plein champ, et c'est tout à fait légal : "j'arrive presque à en vivre !"le 17/05/2024 -
Bernard Pivot : auriez-vous réussi cette dictée que des élèves de CM1 et CM2 ont dû écrire ?le 13/05/2024
-
![La cuvée Bernard Pivot, c’est un tirage annuel de 15 000 bouteilles, à l’échelle locale, selon sa volonté.]()
Bernard Pivot, la cuvée de Beaujolais à son nom et son imagele 07/05/2024 -
![D'ici un an, la Haute-Marne sera en mesure de sortir de son terroir trois whisky différents.]()
Produit en Haute-Marne, ce whisky espère concurrencer son cousin écossaisle 06/05/2024 -
![A Fiera di u Casgiu se déroule les 4 et 5 mai à Venaco.]()
Venaco : a Fiera di u Casgiu, porte-étendard du monde rural et du pastoralisme corsele 05/05/2024 -
![Depuis la crise du Covid, Olivier Maenner produit près de 20 tonnes de moutarde par an.]()
"On n’aurait jamais pensé qu'elle soit utilisée par des grands chefs" : la moutarde de Charroux, fierté de ce village de l'Allierle 01/05/2024 -
![Les viticulteurs ont peur de voir leur profession disparaître si leur production continue de se trouver face à la concurrence du vin espagnol.]()
TEMOIGNAGES. "C’est un cri de désespoir, on est en train de disparaître" : les viticulteurs du Gard étranglés par la concurrence des vins espagnolsle 26/04/2024 -
![La poire de terre s'appelle aussi le yacon. Cette plante peut atteindre les 2 mètres de hauteur. Il faut donc de la distance entre chaque plant. On la récolte de début décembre à début avril.]()
Recette. Connaissez-vous la poire de terre ou yacon, un légume autant méconnu qu'étonnant ?le 25/04/2024 -
![]()
Les producteurs de cidre de Thiérache visent l’AOP pour préserver et valoriser leur savoir-faire : "c'est 10 ans de délai minimum"le 23/04/2024 -
![Avis aux amateurs, la saison des respounchous bat son plein en Occitanie.]()
"Je ne mange que le bout, le bas c'est un peu amer" : les respounchous se cachent dans les sous-bois et se mangent à toutes les saucesle 14/04/2024 -
![Juteuse acidulée et parfumée, la fraise est un incontournable du printemps]()
"Un beau début de saison, des fruits de qualité ! " Les fraises gariguettes de Dordogne sont enfin làle 10/04/2024 -
![La truffade (à gauche) et l'aligot (à droite), deux plats emblématiques du Massif Central sont souvent confondus. On vous explique comment bien les différencier.]()
Truffade et aligot : ne faites plus l'erreur de les confondrele 07/04/2024 -
![Concours du meilleur jambon de Bayonne 2024]()
Foire au jambon de Bayonne 2024 : retrouvez les meilleurs moments, la dégustation, le concours, le marché traditionnel des producteursle 04/04/2024 -
![carnaval nocturne de Cholet]()
Découvrez les coulisses du carnaval de Cholet entre passion, tradition et convivialitéle 29/03/2024 -
![Le burger de Valentin Salvan, fromage de Cîteaux, sauce cassis et pain d'épices]()
VIDEO. Découvrez le meilleur hamburger de Bourgogne Franche-Comté : "Le secret, c’est le cassis et le Cîteaux"le 20/03/2024 -
![Près de 2300 convives ont participé à une raclette géante à Saint-Etienne ce dimanche 17 mars.]()
"620 kg de fromage, 350 kg de charcuterie et une tonne de pommes de terre" : 2236 personnes pour une raclette géante à Saint-Etiennele 17/03/2024 -
![Le Jas du Mas, l'auberge perchée sur les Hautes Chaumes du Forez]()
PORTRAIT. "Vivre sur les Hautes-Chaumes est un privilège " Sébastien Gourbière est un chef qui conjugue le feu et le ventle 16/03/2024 -
![Cet éleveur de Lamas (à droite) propose des balades au rythme des musiques de Johnny Hallyday.]()
TELEVISION. "On est allés dans une ferme pieds nus" : les drôles de rencontres de Loïc Ballet en Auvergne-Rhône-Alpesle 15/03/2024 -
![La truffade (à gauche) et l'aligot (à droite), deux plats emblématiques du Massif Central sont souvent confondus. On vous explique comment bien les différencier.]()
GASTRONOMIE. Pourquoi il ne faut surtout pas confondre la truffade et l'aligotle 03/03/2024 -
![]()
Salon de l'agriculture : la Bourgogne-Franche-Comté aura-t-elle sa vache égérie en 2025 ?le 02/03/2024 -
![]()
Portrait. À 26 ans, il a quitté la grande distribution pour livrer des produits locaux et promouvoir les circuits courtsle 01/03/2024 -
![]()
Avec son whisky périgourdin, il remporte (encore) une médaille au concours agricolele 28/02/2024
