terroir
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![Le « Cafi Ligérien » élaboré par le boulanger pâtissier de Montbrison (Loire), Stéphane Giroud, a été sacré meilleur burger de France 2021, ex-aequo avec celui d'un chef cuisinier de Nîmes.]()
Le meilleur burger de France en 2021 se déguste à Montbrison dans la Loirele 03/07/2021 -
![Le restaurant et la boutique de la Maison du Fromage de Gunsbach ont rouvert le 19 mai 2021. Le musée devrait accueillir du public fin juin.]()
Haut-Rhin : la renaissance annoncée de la Maison du fromage à Gunsbach, dans la vallée de Munsterle 27/05/2021 -
![Le Nutri-score est une étiquette sur les qualités nutritionnelles des produits]()
Occitanie : Nutri-score, un classement alimentaire difficile à avaler pour les produits régionauxle 27/05/2021 -
![Philippe Piquet, un des deux frères de la famille du célèbre pâté croûte ardennais, un savoir-faire qui attire tous les jours les gourmets des quatre coins du département]()
Ardennes : le pâté croûte Piquet's, la recette du succès de deux frères boulangers depuis plus de 30 ansle 26/05/2021 -
![La cueillette des orties dans les Ardennes, un coup de main à maîtriser si on ne veut pas subir les réactions cutanées de ces plantes urticantes. Philippe Payon.]()
Comment préparer une succulente soupe d'orties de saison sans se piquerle 25/05/2021 -
![Dans son périple, elle fait un premier arrêt à La Roche Bleue, à Bécon-les-Granits pour s'initier à la plongée en compagnie de Jean-Pierre.]()
À la découverte de l'Anjou Bleu à Bécon-les-Granitsle 22/05/2021 -
![Il est recommandé de consommer au moins, deux portions de poisson par semaine. Le haddock peut être un bon choix pour apporter à son organisme des protéines, des oméga-3, de minéraux et de vitamines, tout en conservant un apport calorique raisonnable.]()
Recette : le haddock, un poisson aux vertus antioxydantes en vedette dans "Ça roule en cuisine"le 20/05/2021 -
![La viande d'agneau, c'est une excellente source de phosphore, de fer et de zinc, ces trois éléments sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.]()
Une recette d'agneau simple à faire chez vous avec "Ça roule en cuisine"le 12/05/2021 -
![Dans Envie Dehors!, Julie Hattu a souvent sillonné les petits marchés ou rencontré de fins gastronomes qui lui ont fait découvrir le patrimoine culinaire des Pays de la Loire.]()
ENVIE DEHORS ! À la découverte du patrimoine gourmand en Pays de la Loirele 01/05/2021 -
![L'IGP Sable de Camargue regroupe 115 vignerons du Gard et de l'Hérault répartis sur 3.000 hectares.]()
Gard - Hérault : les viticulteurs demandent l'AOP Vin de Camargue, ceux des Bouches-du-Rhône voient rougele 20/04/2021 -
![Ici les vignes sont parmi les plus hautes d’Europe, certaines culminent à 1 000 mètres d’altitude.]()
REPLAY | "Vins des Hautes-Alpes, les sentiers d’une renaissance" dans Chroniques d'en Hautle 20/04/2021 -
![Comme la plupart des abats, le ris de veau est un aliment relativement peu calorique.]()
Cuisine : les bienfaits méconnus des ris de veau sur la santéle 20/04/2021 -
![Pour ce numéro inédit de notre série consacrée aux terroirs d’excellence, nous partons dans les Pays de la Loire, à la rencontre de passionnés, dotés d’un savoir-faire exceptionnel.]()
Les Pays de la Loire, terroir d’excellencele 07/04/2021 -
![L'affiche officielle du mini documentaire réalisé par Scott Petersen]()
La socca vue par un Américain : un documentaire sur le terroir culinaire niçoisle 07/04/2021 -
![Emmanuel Faure réalise des tests dans le nouveau décor du 18.30 avec Paul Géli, journaliste présentateur de ce week-end]()
Solidarité, santé et artistes : le 18.30 fait sa rentrée lundi 8 mars dans un nouveau décor !le 05/03/2021 -
![La fontaine de la place Vialle à Ceyssat est l'un des dix éléments de petit patrimoine choisis pour être rénovés à Ceyssat, grâce à un financement multipartite.]()
Puy-de-Dôme : grâce à l'UNESCO, Ceyssat offre une nouvelle jeunesse à son petit patrimoinele 20/02/2021 -
![Marie, crowdfarmer au Pays basque reçoit son fromage à la maison.]()
Adopte ta brebis au Pays basque et reçois ton fromage à la maisonle 20/02/2021 -
![Pyrénées-Orientales : la miellerie coopérative d'Ortaffa a ouvert le 13 février 2021.]()
Pyrénées-Orientales : des apiculteurs catalans ouvrent la première coopérative du miel en Occitaniele 17/02/2021 -
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Dordogne : un dernier marché aux truffes sans ...truffesle 16/02/2021 -
![Avec les commerces ambulants, plus de proximité, plus de convivialité...]()
Magazine du Pays basque : des commerces itinérants qui tracent leur cheminle 09/02/2021 -
![Des petits livres à dévorer en une demi-heure.]()
Meurtre et Moselle : une collection de polars ultra-régionaux écrits avec les habitants de communes mosellanesle 04/02/2021 -
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9 des 10 meilleures friteries de France se trouvent... dans le Nord et le Pas-de-Calais !le 07/01/2021 -
![Le père Noël, en fin gourmet, reçoit les familles et les enfants dans un endroit plutôt insolite en cette fin d'année 2020 : la plus grande boucherie-charcuterie des Ardennes est devenu sa maison]()
Insolite : dans les Ardennes, le père Noël habite dans la maison des jambons, des saucissons et des terrinesle 12/12/2020 -
![L'installation principale du "Jardin de Guillemette" a été détruite par un incendie.]()
Saint-Jean-de-Boiseau : son exploitation est partie en fumée, l'appel à l'aide d'une jeune maraîchèrele 04/12/2020 -
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Charente : la double vie du cognacle 03/12/2020
