Rund Um

Beaucoup d'Alsaciens connaissent encore le Sübrot, bien que les Melechweckla (pains au lait) soient moins connus. Ces deux délices sont de plus en plus rares dans nos boulangeries, mais ils conservent une clientèle fidèle, rappelant des souvenirs doux et nostalgiques, comme une "Madeleine de Proust". Découvrez l'histoire et la recette de ces pains.

À quelques jours du début de Paris 2024, deux tireurs médaillés aux Jeux olympiques et paralympiques remontent le temps pour mettre des mots sur leur expérience hors du commun. Ils décrivent un tourbillon d'émotions, entre entraînement laborieux et joie fugace. Confidences de deux sportifs qui vivent désormais loin des projecteurs.

C'est l'une des plus anciennes fermes-auberges familiales d'Alsace. A 1100 mètres d'altitude, sur le Petit Ballon, le Strohberg accueille randonneurs et touristes pour une pause gourmande. Mais en coulisses, la famille propriétaire s'affaire, entre cuisine, traite et fabrication de fromage.

Bernard Stoehr se définit comme un "passeur". Ce pasteur retraité connaît chaque plante du massif des Vosges où il a grandi. À 70 ans, il continue d'emmener des groupes sur les hauteurs pour les sensibiliser à la beauté du lieu, en souffrance face au réchauffement climatique et au comportement de l'homme.