gastronomie
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![Sur le site du Conquil, près de Sarlat en Dordogne, des archéologues fouillent une cuve rupestre cylindrique et son long canal en pierres. D'après les premières hypothèses, il pourrait s'agir d'une machinerie liée à la production de vin au moyen-Age.]()
"Une découverte énigmatique" : que cachent cette grande vasque et son canal en pierres datés du Moyen Âge ?le 09/11/2024 -
![Les résidents de la maison de retraite "Emeraude" à Bouguébus près de Caen préparent un dessert à la pomme sous la direction du chef étoilé Anthony Caillot.]()
Un chef étoilé dans un Ehpad : le goût ravive des souvenirs et la cuisine "réveille des choses éteintes"le 09/11/2024 -
![La succulente flamiche au maroilles, une recette d'Erick Leleux pour C'est Succulent !]()
La tarte au maroilles, une délicieuse recette pour les fondus de fromagele 09/11/2024 -
![Traiteur, boucherie, charcuterie, le choix est vaste chez Bonnet.]()
“C'est une institution qui s’en va, un pilier" : sans repreneur, Bonnet, charcutier traiteur depuis trois générations ferme boutique à Besançonle 09/11/2024 -
![Le pizzaïolo Rodolphe Rivière a multiplié les titres gagnants en 2024, à Menton.]()
Trophée mondial de la pizza : comment ce pizzaïolo près de Reims a remporté huit récompenses en deux joursle 09/11/2024 -
![La brigade "Marik" est composée de 12 ukrainiens qui ont fui la guerre et sont formés à la cuisine française par le chef Thierry Marx à Toulouse.]()
De l'enfer de la guerre aux cuisines françaises, des réfugiés ukrainiens formés par un grand chef nourrissent des espoirs de retourle 08/11/2024 -
![Un candidat confectionne sa pizza devant un jury attentif, Palais de l'Europe à Menton, le 5 novembre 2024.]()
Concours pour le trophée de la meilleure pizza au monde, "la différence se fait d'abord avec la pâte"le 07/11/2024 -
![Marjorie Miette originaire de Fricourt dans la Somme a remporté le titre de meilleure apprentie de France en chocolaterie-confiserie.]()
Praliné à la vanille, guimauves à la pistache, bonbons... : Marjorie Miette sacrée meilleure apprentie de France en chocolaterie confiseriele 06/11/2024 -
![Depuis 2022, des jambons sont affinés dans la cathédrale de Saint-Flour, dans le Cantal.]()
"Merci à Rachida Dati" : ces jambons pourront continuer d'être affinés dans la cathédrale de Saint-Flourle 06/11/2024 -
![Le safran, épice la plus chère au monde, est récoltée en octobre.]()
VIDEO. 200 000 fleurs pour 1 kilo : rare et cher, le safran souffre cette année de conditions climatiques difficilesle 06/11/2024 -
![La fromagerie Badoz dans le Doubs remporte la médaille d'or du meilleur Mont d'Or au concours interprofessionnel de l'AOP 2024.]()
Cette fromagerie du Doubs remporte le titre du meilleur Mont d'Or 2024le 05/11/2024 -
![D'origine bavaroise, les frères Dehn sont tombés amoureux de la Bretagne lors de voyages linguistiques. Ils ont choisi d'installer leur brasserie à Pleugueneuc, en Ille-et-Vilaine.]()
"On a 200 variétés de houblon apportant de merveilleux arômes". Des Bavarois brassent de la bière en Bretagnele 04/11/2024 -
![L'Entrepôt Food Hall propose 11 ateliers de cuisines du monde dans un hangar de 1 900 m².]()
Le concept des halles gourmandes se multiplie dans de nombreuses villes : carton ou véritable flop ?le 04/11/2024 -
![L'aspect visuel unique de l'andouille de Vire (Calvados).]()
VIDÉO. Légende ou vérité... d'où vient réellement l'andouille de Vire ?le 03/11/2024 -
![Noémie Fachan, alias Maedusa, est suivie par plus de 100 000 abonnés sur les réseaux sociaux. Son discours féministe et militant lui vaut aussi de nombreuses attaques régulières.]()
"Comment élever un garçon ou une fille en tant que mère féministe ?", une BD interroge toutes les parentalitésle 03/11/2024 -
![La chaptalisation était une technique très utilisée jusqu'en 2010.]()
Du sucre dans le vin : quelle est cette méthode ancestrale utilisée par les vignerons pour faire remonter les taux d'alcool ?le 03/11/2024 -
![James Brandon Lewis, se produira le 17 novembre à 18.00 à la Maison des Arts et de la Danse à Limoges dans le cadre du Festival Eclats d'Email Jazz Edition]()
Concerts, spectacles, théâtre, littérature, gastronomie : nos idées de sorties pour novembre en Limousinle 02/11/2024 -
![Jonathan et Anselme lors du concours L'Assiette Gourm'hand à Bailleul dans le Nord.]()
"Je ne suis pas différent des autres" : un concours de cuisine permet à des personnes en situation de handicap de révéler leur talentle 02/11/2024 -
![Banyuls-sur-mer]()
VIDEO. "Anticiper les risques" : comment ce domaine viticole, connu mondialement, s'adapte pour faire face aux changements climatiquesle 02/11/2024 -
![Franck, Muffin et Praline rencontrent Aurélien Poussin, vigneron dans la Marne.]()
Ce vigneron est également apiculteur et préserve la biodiversité au cœur de son vignoble sans insecticidele 02/11/2024 -
![Idéalement située depuis plus de 80 ans à l'entrée du Vallon des Auffes, face à la mer, L'Epuisette est une institution à Marseille.]()
"Pourquoi rayer de la carte l'Epuisette ?", on vous explique les raisons de la fermeture de ce restaurant emblématique de Marseillele 01/11/2024 -
![La récolte des cacahuètes se fait généralement en deux étapes : d'abord, les plantes sont arrachées du sol avec leurs gousses encore attachées aux racines, puis elles sont laissées à sécher à l'air libre (Image d'illustration).]()
VIDÉO. Un trésor caché dans le sol : c'est assez incroyable, mais la cacahuète pousse parfaitement en Francele 31/10/2024 -
![Trente brasseurs des Hauts-de-France sortent une bière spéciale Noël, leurs boissons seront commercialisées dès le 4 novembre.]()
Bière de Noël : les brasseurs sortent le grand jeu pour les fêtes de fin d'annéele 30/10/2024 -
![Des bouteilles de champagne habillées avec des bandelettes de papier recyclé]()
Coiffe obligatoire sur les bouteilles de champagne ? La décision bientôt renduele 29/10/2024 -
![Ambiance conviviale au bistrot de pays, le Jeanne d'Arc à Huismes, en Indre-et-Loire]()
Bistrot de Pays : un label pour sauver les bars et restaurants de village ?le 29/10/2024
