Vente des vins des Hospices de Beaune

Dans le Dijonnais, le vin se boit, mais sert aussi à faire des photos. En période de vendanges, c'est l'idée inattendue d'un photographe local qui a décidé de tirer le portrait des vendangeurs, avant de développer les clichés dans un vin du domaine. On vous explique ce tour de magie.

Côtes de Toul, Côtes de Meuse et vins de Moselle se regroupent pour créer une nouvelle entité, "Vins de Lorraine". Pas une nouvelle appellation, mais bien une nouvelle identité pour partir à l'assaut d'autres marchés et faire du vignoble le plus septentrionale de France, un terroir viticole reconnu partout dans l'hexagone. Concrètement, il n'y aura pas de vin de Lorraine sur les tables, mais une campagne de communication pour installer l'identité du vignoble et donner envie de se commander un petit vin de Lorraine.

Devenu vigneron en 2016, Maxime Ullens a mis au point un nouveau type de fût pour ses vins de Champagne, dont la particularité est d'avoir les fonds en grès. Cela évite au vin d'avoir un goût végétal. Il l'a conçu avec l'aide de la société italienne Clayver, et souhaiterait voir ce type de fût s'exporter.

Un village éphémère qui ne fait pas l'unanimité, des domaines qui hébergent en cachette et des squats qui se forment à l'abri des regards... En cette période de vendanges, les saisonniers rencontrent toujours des difficultés pour se loger en Côte-d'Or. Et les autorités veillent à appliquer la loi, quitte à utiliser des drones et chasser les vendangeurs.