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le 27/11/2024
Noël : "on travaillera d'autres pâtisseries", face à la hausse du prix du cacao, les professionnels doivent s'adapter
La hausse spectaculaire du cours mondial du cacao inquiète de plus en plus les pâtissiers et les chocolatiers. Ils ont anticipé la production de Noël en faisant des stocks afin de ne pas augmenter les prix. Mais pour 2025, le plaisir du chocolat coûtera sans doute plus cher.
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