Trophée de la gastronomie

L'épisode de sécheresse qui touche la Savoie depuis plusieurs semaines suscite l'inquiétude chez les vignerons des Bauges. L'absence de précipitations ces trois derniers mois fait planer l'incertitude sur la récolte à venir.

Qui l'eût cru, la moutarde est devenue en quelques semaines un produit convoité. Sa rareté dans les étals s'explique par la guerre en Ukraine et par la forte sécheresse de l'été dernier au Canada, principal producteur. A Eyzin-Pinet, près de Vienne un épicier en vend une belle quantité.

Le rosiériste Orard, installé près de Lyon, consacre une nouvelle rose à Fernand Point, célèbre cuisinier de Vienne et mentor de Paul Bocuse. Leur création a été baptisée à l'occasion des 200 ans de "La Pyramide", restaurant du célèbre chef. Un nouvel hommage 61 ans après l'obtention de la première rose Fernand Point.

Le clafoutis : vous l'aimez avec ou sans noyaux ? C'est le débat du début de l’été, qui oppose les puristes de la recette traditionnelle aux amateurs de cerises dénoyautées. On a posé la question à deux spécialistes.