gastronomie

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We Cook 2 meet : 2 amis cuisinent chez vous en échange du gîte

Nice

Deux cuisiniers se lancent dans un road trip original : ils proposent un repas en échange d'un couchage. Jeudi, ils passent par Nice.

21/01/2020 | 15:40

Martigues

Sausset-les-Pins : y a-t-il un début de pénurie aux traditionnelles oursinades géantes ?

En janvier, tradition oblige, Sausset-les-Pin donne le coup d'envoi des oursinades géantes de la Côte Bleue. Les mois suivants, ce sera au tour de Carry-le-Rouet et Fos-sur-Mer, cette année. Petite déception pour les amateurs, les quantités pêchées ne sont pas (plus) au rendez-vous.

 

19/01/2020 | 17:31
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Nice

Au cœur d'une bataille judiciaire entre cuisiniers marseillais et niçois : la socca chips / © Y. Fournigault-FTV

Nice : la chips socca au cœur d’une bataille judiciaire

La victoire est niçoise mais la guerre n’est pas terminée. Le créateur des Socca Chips a obtenu la condamnation pour...
14/01/2020 | 11:07

Antibes

Galette frangipane de chez Clément Cottard / © Coralie Becq FTV

Epiphanie : les artisans des Alpes-Maritimes se mobilisent pour la galette de tradition

Galette frangipane ou brioche des rois ? A chacun sa couronne. Mais traditionnelle ou provençale est-ce que votre...
06/01/2020 | 15:33

PACA

Marchés de la truffe : tous les rendez-vous à venir

Après le premier marché de la truffe de 2020 qui avait lieu à Grasse le 4 janvier dernier, sept autres rendez-vous...
06/01/2020 | 14:58

Nouvel An

Réveillon solidaire à Marseille : un chef et 30 bénévoles mettent la main à la pâte pour les plus démunis

Ce 31 décembre au café de France près de la gare Saint-Charles à Marseille, les plus démunis pourront, eux aussi,...
31/12/2019 | 17:10

rétro

Sur la Côte d'Azur, l'année 2019 a été riche en actualités. / © France Télévisions

RETRO. Côte d'Azur : les actus qui vous ont le plus marqués en 2019

De la neige en mai, des sangliers en manque de fraîcheur, les 90 ans d'une institution azuréenne et la mise à l...
30/12/2019 | 17:19

Nice

A 5 heures 30 en ce 24 décembre au MIN, à Nice, tout est prêt pour le repas du réveillon de Noël. / © Michel Bernouin, FTV

Réveillon de Noël : le meilleur est pour les lève-tôt

Effervescence ce 24 décembre au matin au MIN, Marché d'Intérêt National de Nice. Avant le lever du jour se sont...
24/12/2019 | 14:39

Marseille

Les artificiers préparent leurs tirs sur le Vieux-Port de Marseille. / © Mariella Coste / France Télévisions

Marseille : festivités pour la clôture de l'année de la gastronomie

Un week-end de fêtes de rue avec feu d'artifice dès ce vendredi soir sur le Vieux-Port de Marseille pour terminer en...
13/12/2019 | 09:21

Antibes

Manifestation de l’association L214 contre le foie gras et le gavage des oies, le dimanche 8 décembre à Antibes / © FTV / D.Pardanaud

A Antibes l'association L214 se mobilise contre le foie gras

Produit de fête par excellence, le foie gras a de nombreux détracteurs. Parmi lesquels l'association L214. A l...
09/12/2019 | 17:30

à l'antenne

"Couscous Zizanie", un documentaire qui éclaire les aspects historiques et gastronomiques d’un plat millénaire. / © Y.N Productions - La Cuisine aux Images

“Couscous Zizanie” : enquête joyeuse et gastronomique sur un plat millénaire ce lundi soir

Le couscous va-t-il être inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco ? Alors que la décision sera rendue...
09/12/2019 | 12:23

La France en vrai

"Couscous Zizanie" : enquête joyeuse et gastronomique sur un plat millénaire

Le couscous va-t-il être inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco ? Alors que la décision sera rendue...
03/12/2019 | 14:32

agriculture bio

PrioriTerre à Isola : faire renaître durablement la châtaigneraie de la Tinée et de la Vésubie

Découvrez la châtaigneraie de le Tinée et de la Vésubie, samedi 30 novembre 2019 sur France 3 Provence Alpes,...
30/11/2019 | 00:00

Var

La châtaigne est un trésor qui se découvre à l'automne. Dans le Var, la production est baisse constante : elle est passée de 4 000 tonnes en 1960, à moins de 300 aujourd'hui. / © PHOTOPQR/LA PROVENCE/LAUNETTE Florian

SÉRIE : Les châtaignes, trésors d'automne

La châtaigne se célèbre à l'automne. Dans le Var, sa production se concentre essentiellement dans le Massif des...
29/11/2019 | 08:15

Nice

La cuisine niçoise inscrite au patrimoine culturel immatériel de la France

Le pan bagnat, patrimoine français depuis le 15 octobre 2019. Cette inscription est un premier pas vers une...
25/11/2019 | 16:39