gastronomie

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Endive, ail, courge, asperge ou oignon... Préparez l'hiver avec nos 10 recettes de soupe

recettes de fêtes

Avec quelques légumes d'hiver, un peu de magie et en un rien de temps, préparez un velouté, une soupe ou un potage... Bref de quoi vous réchauffer et régaler vos proches. À vos marmites !

06/12/2019 | 09:39

Recettes des Hauts-de-France

RECETTE. Et si on préparait un cheesecake aux spéculoos ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De quoi réjouir vos papilles et impressionner vos proches. Aujourd'hui, vous dégusterez un chesecake aux spéculoos. 

28/11/2019 | 11:18
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Les Gens des Hauts

Kamini vendange du raisin de champagne dans les Hauts-de-France / © France 3 Hauts-de-France

Bulles et raisin, vendange ou cave ... Kamini fabrique du champagne à Château-Thierry

En plein cœur des vignes du sud de l'Aisne ou dans les caves de Château-Thierry... À tracteur, derrière une table ou...
27/11/2019 | 09:41

Côte d'Opale

© V. Dermersedian

Boulogne-sur-Mer : c'est la pleine saison pour le saumon !

Dans les ateliers de l'entreprise Marcel Baey à Boulogne-sur-Mer, l'activité bat son plein. A l'approche des fêtes,...
22/11/2019 | 15:09

Recettes des Hauts-de-France

RECETTE. Et si on préparait un velouté d'ail ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
21/11/2019 | 10:02

Recettes des Hauts-de-France

RECETTE. Et si on essayait une carbonade flamande ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
14/11/2019 | 16:42

Ça Roule en Cuisine

Sophie Menut en compagnie du chef Jonathan Birkenstock. / © SEPPIA

Le chef Jonathan Birkenstock vous dévoile la recette de son gaspacho

Le food truck de "Ça roule en cuisine" arrive à Volmunster en Moselle pour rencontrer le chef Jonathan Birkenstock du...
14/11/2019 | 15:55

gastronomie

© CAPTURE FRANCE 3 - S. GURAK

VIDÉO. Á Etaples, on a fêté le hareng tout le week-end !

Le public était nombreux samedi et dimanche, pour fêter le hareng roi à Etaples (Pas-de-Calais).
11/11/2019 | 16:45

Recettes des Hauts-de-France

Et si on se réchauffait avec un velouté de butternut ? / © France 3 Hauts-de-France

RECETTE. Et si on se réchauffait avec un velouté de butternut ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
07/11/2019 | 17:50

Chantilly

Les ateliers de la confrérie se poursuivent jusqu'à fin novembre. / © France 3

Au château de Chantilly, des ateliers pour apprendre à faire la crème dans les règles de l'art

Gardiens de l'authenticité de la recette, les membres de la Confrérie des chevaliers fouetteurs de la crème chantilly...
03/11/2019 | 18:36

Recettes des Hauts-de-France

La recette du gratin dauphinois à l'ail d'Arleux / © France 3 Nord Pas-de-Calais

RECETTE. Et si on cuisinait un gratin dauphinois à l'ail d'Arleux ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
24/10/2019 | 09:41

cuisine

Cinq sœurs nordistes cartonnent avec un livre de recettes vendu à plus de 6 000 exemplaires

Elles ont lancé leur livre de recettes en mai 2019 et cinq mois plus tard, elles ont déjà vendu plus de 6 000...
21/10/2019 | 18:52

Douai

Le cèpe de Bordeaux est de plus en plus présent dans le nord de la France.

VIDÉO. 2019, année exceptionnelle pour la cueillette des champignons

Dans la forêt de Marchiennes (Douai), la nature a été particulièrement généreuse avec les cueilleurs cet automne. En...
19/10/2019 | 15:20

Lille

Caroline Gauthier et Christophe Uliasz ont créé Happy Drêche il y a deux ans.

VIDÉO. Lille : ils utilisent les déchets de bière pour fabriquer des biscuits

La drêche, ce résidu du brassage des céréales est la matière première d'une entreprise lilloise. Deux associés se...
19/10/2019 | 12:20

Chantilly

Des masterclass pour fouetter la crème à Chantilly

Du 6 octobre au 24 novembre, la confrérie des chevaliers fouetteurs de Chantilly propose des rendez-vous dominicaux...
15/10/2019 | 17:47