gastronomie

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Guide Michelin : pas de nouvelle étoile pour la région Hauts-de-France, qui en perd une

guide Michelin

Le palmarès du Guide Michelin 2020 a été dévoilé ce lundi 27 janvier à Paris. Aucune nouvelle étoile n'est décernée à des restaurants des Hauts-de-France. L'Auberge du Vert Mont de Florent Ladeyn de Boeschèpe perd la sienne.

27/01/2020 | 18:30

La France en vrai

DOCUMENTAIRE. Les uns avec les autres, dans les pas de Thierry Marx

La réalisatrice Réjane Varrod a suivi 8 stagiaires de Cuisine, mode d'emploi(s), école de formation culinaire gratuite, durant 11 semaines. Thierry Marx, chef étoilé et médiatique en est le créateur, en souvenir de son propre parcours cahotique. 

23/01/2020 | 17:02
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gastronomie

Florent Ladeyn au Main Square Festival d'Arras en 2016. / © YANN FOSSURIER / FRANCE 3

Boeschèpe : l'auberge du Vert-Mont du chef Florent Ladeyn perd son étoile au guide Michelin

Le Vert-Mont, restaurant de Florent Ladeyn à Boeschèpe (Nord), a perdu son étoile au guide Michelin, a annoncé le...
25/01/2020 | 14:50

Recettes des Hauts-de-France

La croziflette au maroilles façon Benjamin Bajeux / © France 3 Nord Pas-de-Calais

RECETTE. Et si on cuisinait une croziflette au maroilles ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
23/01/2020 | 12:10

gastronomie

CARTE. Quels restaurants des Hauts-de-France ont reçu un "Bib Gourmand" du Guide Michelin ?

Il y en a quatre nouveaux, cette année.
22/01/2020 | 11:22

Recettes des Hauts-de-France

RECETTE. Et si on fabriquait des spéculoos maison ?

Toqués de cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
16/01/2020 | 17:08

Dunkerque

Will Smith a dégusté la galette dunkerquoise avec Mc Fly et Carlito / © Mcfly & Carlito / YOUTUBE

VIDEO. "Oh, that is good" : Will Smith a goûté la galette dunkerquoise (et il a aimé !)

De passage à Paris pour la promotion de son dernier film, la star de cinéma américaine a eu l'occasion de goûter la...
15/01/2020 | 17:02

Belgique

© CRÈME-BURGERKE / FACEBOOK

Une commerçante belge propose des frites... au Nutella

Depuis quelques semaines, une commerçante flammande de Lanaken propose dans sa friterie des frites... au Nutella. De...
13/01/2020 | 18:19

Nord

© France 3

VIDEO. Croix-du-Bac : découvrez le Carboflip', un concours loufoque qui mêle carbonnade et flipper

À Croix-du-Bac (Nord), c'est un concours atypique qui a eu lieu ce dimanche, mêlant dégustation de carbonnades...
13/01/2020 | 15:12

Carnaval de Dunkerque

La spécialité du carnaval de Cappelle-La-Grande

Dimanche, au carnaval de Cappelle-la-Grande, il faudra attraper le "saucisson à Léon" !

Ce week-end, Cappelle-la-Grande ouvre la saison carnavalesque dans le dunkerquois.  Et cette année, en plus des...
10/01/2020 | 17:31

Nord

© Page Facebook de la frite à dorer

Voici le classement des meilleures friteries de France : en tête, encore une fois, une friterie nordiste

Comme tous les ans, le site les-friteries.com, qui recence plus de 2000 friteries à travers la France, a publié son...
09/01/2020 | 16:39

Recettes des Hauts-de-France

RECETTE. Et si on cuisinait une tarte aux endives ?

Toqués de Cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De...
09/01/2020 | 10:19

Dragon de Calais

Une bière pour le Dragon de Calais / © F.Bellouti

Bientôt une bière brassée dans les Hauts-de-France pour le Dragon de Calais

Installé depuis début novembre sur la digue, le Dragon de Calais fait maintenant partie du paysage. Une bière brassée...
07/01/2020 | 17:34

Dunkerque

La galette beurrée que l'on ne trouve dans le Dunkerquois / © I.Girardin

Le saviez-vous ? A Dunkerque, pour l'Epiphanie, c'est galette fourrée à la crème et aromatisée au rhum

C'est une tradition gourmande à laquelle on ne peut échapper... Début janvier, c'est la galette des rois. Mais dans...
03/01/2020 | 11:55

gastronomie

Epiphanie : découvrez trois recettes de galettes des rois typiquement nordistes

Oui, il existe des recettes ch'ti de la galette des rois...
02/01/2020 | 17:15