cuisine

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Replay - Kebab Stories : le Kebab, bien plus qu’un lieu de restauration ?

La France en vrai

Souvent associé à la "junk food", le kebab est un endroit où se nourrit le lien social et les conversations en tous genres. A (re)voir !

14/02/2020 | 16:45

cuisine

Le restaurant niçois Pure & V reçoit sa première étoile au guide Michelin

Le célèbre guide Michelin a dévoilé sa sélection 2020, ce lundi 27 janvier. Si le Chantecler, restaurant du Negresco perd une étoile, le Pure & V fait partie des gagnants. Le restaurant reçoit sa première étoile.

29/01/2020 | 16:28

Nice

Le Chantecler au Negresco à Nice a perdu une étoile au Guide Michelin / © Dostmann-MaxPPP

Nice : la perte d’une étoile au Guide Michelin pour le Chantecler

Alors que lundi 27 janvier, la sélection 2020 du célèbre Guide Michelin était dévoilée avec 10 nouveaux étoilés, pour...
28/01/2020 | 11:43

gastronomie

Edition des étoiles Michelin 2020 / © JOEL SAGET / AFP

Provence-Alpes-Côte d'Azur : 10 nouvelles étoiles Michelin en 2020

La sélection 2020 du célèbre guide Michelin a été dévoilée ce lundi 27 janvier, au Pavillon Gabriel à Paris en fin d...
27/01/2020 | 19:42

Nice

We Cook 2 meet : 2 amis cuisinent chez vous en échange du gîte

Deux cuisiniers se lancent dans un road trip original : ils proposent un repas en échange d'un couchage. Jeudi, ils...
21/01/2020 | 15:40

PACA

Marchés de la truffe : tous les rendez-vous à venir

Après le premier marché de la truffe de 2020 qui avait lieu à Grasse le 4 janvier dernier, sept autres rendez-vous...
06/01/2020 | 14:58

Nouvel An

Le chef Frédéric Rieux / © Frédéric Renard/FTV

Réveillon solidaire à Marseille : un chef et 30 bénévoles mettent la main à la pâte pour les plus démunis

Ce 31 décembre au café de France près de la gare Saint-Charles à Marseille, les plus démunis pourront, eux aussi,...
31/12/2019 | 17:10

rétro

Sur la Côte d'Azur, l'année 2019 a été riche en actualités. / © France Télévisions

RETRO. Côte d'Azur : les actus qui vous ont le plus marqués en 2019

De la neige en mai, des sangliers en manque de fraîcheur, les 90 ans d'une institution azuréenne et la mise à l...
30/12/2019 | 17:19

Nice

A 5 heures 30 en ce 24 décembre au MIN, à Nice, tout est prêt pour le repas du réveillon de Noël. / © Michel Bernouin, FTV

Réveillon de Noël : le meilleur est pour les lève-tôt

Effervescence ce 24 décembre au matin au MIN, Marché d'Intérêt National de Nice. Avant le lever du jour se sont...
24/12/2019 | 14:39

La France en vrai

"Couscous Zizanie", un documentaire qui éclaire les aspects historiques et gastronomiques d’un plat millénaire. / © Y.N Productions - La Cuisine aux Images

"Couscous Zizanie" : enquête joyeuse et gastronomique sur un plat millénaire

Le couscous va-t-il être inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco ? Alors que la décision sera rendue...
03/12/2019 | 14:32

Var

La châtaigne est un trésor qui se découvre à l'automne. Dans le Var, la production est baisse constante : elle est passée de 4 000 tonnes en 1960, à moins de 300 aujourd'hui. / © PHOTOPQR/LA PROVENCE/LAUNETTE Florian

SÉRIE : Les châtaignes, trésors d'automne

La châtaigne se célèbre à l'automne. Dans le Var, sa production se concentre essentiellement dans le Massif des...
29/11/2019 | 08:15

Nice

La cuisine niçoise inscrite au patrimoine culturel immatériel de la France

Le pan bagnat, patrimoine français depuis le 15 octobre 2019. Cette inscription est un premier pas vers une...
25/11/2019 | 16:39

Saint-Tropez

Le chef Arnaud Donckele, en 2015 / © MAXPPP / Franck Fernandes

Saint-Tropez : Arnaud Donckele, désigné meilleur chef français par le Gault et Millau

Le chef du restaurant La Vague d'or à Saint-Tropez, Arnaud Donckele, a été désigné chef de l'année par le Gault et...
05/11/2019 | 09:34

Antibes

Des cours de pâtisserie sont proposés pour apprendre à faire des macarons. / © Frédéric Cerulli - FTV

Antibes : macarons, sculptures en chocolat et leçons de chefs au 46ème salon "Sucre et chocolat"

Jusqu'à ce soir, la 46e édition du salon "Sucre et Chocolat" organisée par des pâtissiers chocolatiers des Alpes...
03/11/2019 | 11:50

gastronomie

Des fleurs comestibles : une nouvelle tendance qui séduit de plus en plus de restaurateurs

Le saviez-vous ? Les fleurs se cuisinent ! Depuis quelques années, les fleurs comestibles font leur apparition dans...
31/10/2019 | 15:44