cuisine

rss

We Cook 2 meet : 2 amis cuisinent chez vous en échange du gîte

Nice

Deux cuisiniers se lancent dans un road trip original : ils proposent un repas en échange d'un couchage. Jeudi, ils passent par Nice.

21/01/2020 | 15:40

PACA

Marchés de la truffe : tous les rendez-vous à venir

Après le premier marché de la truffe de 2020 qui avait lieu à Grasse le 4 janvier dernier, sept autres rendez-vous gourmands sont au programme dans les Alpes-Maritimes jusqu’au 16 février. On vous dit tout sur ces évènements à venir, à vos agendas!
 

06/01/2020 | 14:58
publicité

Nouvel An

Le chef Frédéric Rieux / © Frédéric Renard/FTV

Réveillon solidaire à Marseille : un chef et 30 bénévoles mettent la main à la pâte pour les plus démunis

Ce 31 décembre au café de France près de la gare Saint-Charles à Marseille, les plus démunis pourront, eux aussi,...
31/12/2019 | 17:10

rétro

Sur la Côte d'Azur, l'année 2019 a été riche en actualités. / © France Télévisions

RETRO. Côte d'Azur : les actus qui vous ont le plus marqués en 2019

De la neige en mai, des sangliers en manque de fraîcheur, les 90 ans d'une institution azuréenne et la mise à l...
30/12/2019 | 17:19

Nice

Réveillon de Noël : le meilleur est pour les lève-tôt

Effervescence ce 24 décembre au matin au MIN, Marché d'Intérêt National de Nice. Avant le lever du jour se sont...
24/12/2019 | 14:39

La France en vrai

"Couscous Zizanie" : enquête joyeuse et gastronomique sur un plat millénaire

Le couscous va-t-il être inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco ? Alors que la décision sera rendue...
03/12/2019 | 14:32

Var

La châtaigne est un trésor qui se découvre à l'automne. Dans le Var, la production est baisse constante : elle est passée de 4 000 tonnes en 1960, à moins de 300 aujourd'hui. / © PHOTOPQR/LA PROVENCE/LAUNETTE Florian

SÉRIE : Les châtaignes, trésors d'automne

La châtaigne se célèbre à l'automne. Dans le Var, sa production se concentre essentiellement dans le Massif des...
29/11/2019 | 08:15

Nice

Le Pan Bagnat de Nice du restaurant Socca d'Or. / © Eric Ottino / MAXPPP

La cuisine niçoise inscrite au patrimoine culturel immatériel de la France

Le pan bagnat, patrimoine français depuis le 15 octobre 2019. Cette inscription est un premier pas vers une...
25/11/2019 | 16:39

Saint-Tropez

Le chef Arnaud Donckele, en 2015 / © MAXPPP / Franck Fernandes

Saint-Tropez : Arnaud Donckele, désigné meilleur chef français par le Gault et Millau

Le chef du restaurant La Vague d'or à Saint-Tropez, Arnaud Donckele, a été désigné chef de l'année par le Gault et...
05/11/2019 | 09:34

Antibes

Des cours de pâtisserie sont proposés pour apprendre à faire des macarons. / © Frédéric Cerulli - FTV

Antibes : macarons, sculptures en chocolat et leçons de chefs au 46ème salon "Sucre et chocolat"

Jusqu'à ce soir, la 46e édition du salon "Sucre et Chocolat" organisée par des pâtissiers chocolatiers des Alpes...
03/11/2019 | 11:50

gastronomie

Des fleurs comestibles : une tendance qui séduit de plus en plus de restaurateurs et de clients / © A. Dequidt/FTV

Des fleurs comestibles : une nouvelle tendance qui séduit de plus en plus de restaurateurs

Le saviez-vous ? Les fleurs se cuisinent ! Depuis quelques années, les fleurs comestibles font leur apparition dans...
31/10/2019 | 15:44

Nice

La cuisine niçoise aussi diététique que le régime crétois

Une diététicienne nutritionniste a menée une étude sur les recettes traditionnelles niçoises pour une association de...
19/10/2019 | 07:17

Enquêtes de région

"Les partisans du goût" , un numéro inédit d'Enquêtes de Région à voir sur France 3 Côte d'Azur et France 3 Provence-Alpes mercredi 11 septembre en 2eme partie de soirée / © Sophie Accarias/FTV

REPLAY - Les partisans du goût pour la biodiversité dans nos assiettes

2019, année de la gastronomie en Provence. Pour ce premier numéro de la rentrée, Enquêtes de Région part à la...
05/09/2019 | 10:41

Nice

La nouvelle cuisine centrale de Nice a été inaugurée le 27 août 2019 / © FTV / Y.Fournigault

La nouvelle cuisine centrale de Nice permettra un service sans plastique dans les écoles

Près de 5.400 m2, un investissement de 32 millions d'euros. La nouvelle cuisine centrale a été inaugurée, mardi 27...
27/08/2019 | 18:44

Chroniques Méditerranéennes

Cannes autrement

Derrière le crépitement des flashs des appareils photo sur le tapis rouge du Palais des Festivals, loin des...
08/08/2019 | 10:01